Recette de crevettes: le tartare d'Obiblue par Oth Sombath dans son restaurant Thai à Paris

Oth Sombah, chef Thai, dont le restaurant a été élu Meilleure table étrangère Paris par le Guide Pudlo 2010 adore la crevette Obsiblue pour sa chair ferme et fondante et ses qualités gustatives a préparé une recette originale de tartare aux condiments de fruits et piment.

Avec un kiwi, une mangue, un poivron, un oignon, de l'anth et un peu de piment il associe un condiment frais et gouteux à cette crevette d'exception dont la chair sucrée salée séduit les gourmets, les chefs et les journalistes qui l'appellent le nouveau caviar de la mer.

C'est le plat vedette de ce restaurant Thai du 8ème arrondissement de Paris que Oth Sombath a créé en association avec le rocker Eddy Mitchell. Le tartare de crevettes Obsiblue est un délice contemporain, qui sublime ce produit culinaire d'exception, source d'inspiration gastronomique.

Pour commander Obsiblue  http://www.obsiblue.com
Et pour voir l'actualité de ce seafood de luxe : http://obsiblue-de-luxe.com